沖縄といえばやっぱりコレ！チャンプルーは絶対に食べよう！

沖縄旅行の楽しみの一つと言えばやはり、絶品の沖縄グルメの数々でしょう。独特の食文化が育まれてきた沖縄には、他の地域では味わうことの出来ない美味しいグルメが数多くあります。その代表的なのが「チャンプルー」と呼ばれる料理です。チャンプルーとは沖縄の方言で「混ぜ合わせたもの」という意味があります。よく知られているチャンプルー料理だとゴーヤチャンプルーが有名ですよね。沖縄の名産物であるゴーヤを野菜やお肉、豆腐と混ぜ合わせて炒めるゴーヤチャンプルーはゴーヤの旨味がクセになる沖縄の郷土料理。今では沖縄以外の地域でも食べることが出来ますが、やはり沖縄で食べるゴーヤチャンプルーは格別です。沖縄に訪れたのなら絶対に食べたいグルメの一つだと言えるでしょう。 また、チャンプルーと言えばソーミンチャンプルーも忘れてはいけません。こちらはさほど有名ではない食べ物ですが、一度食べたら忘れることの出来ない麺料理となっています。どのような料理かというと、ソーミン（素麺）をニラなどの野菜や豚肉と炒めることで完成する料理のことで、薄味のさっぱりとした味わいが特徴となっています。ソーミンチャンプルーはお店によってさまざまなアレンジが加えられているので、行く先々で新しい味に出会うことが出来る旅行向けのグルメとなっています。

色々な食べ方で大満足！ブランド豚「アグー」を味わおう！

沖縄の絶品グルメの代表格とも言えるのが「アグー豚」を使った料理の数々。アグー豚は沖縄のブランド豚のことで、琉球時代から飼育が始まったとされる黒豚のことです。肉質が非常に柔らかいことが特徴となっていて、旨味成分と言われているグルタミン酸が普通の豚に比べて豊富に含まれています。そのため、アグー豚を使った料理は通常の豚肉料理とは全く異なる旨味があり、ほっぺたが落ちるという表現がぴったりと合うほどに美味しいのです。 そんなアグー豚を使った料理でオススメなのが「しゃぶしゃぶ」です。薄切りで出されるアグー豚のしゃぶしゃぶは、さっと湯通しするだけで美味しく味わうことが出来ます。口に入れただけで口全体に豚肉本来のコクと旨味が広がり、あっという間に溶けてしまいます。味わいもさることながら、この溶けてしまうかのような柔らかさもアグー豚のしゃぶしゃぶの醍醐味の一つとなっています。しゃぶしゃぶの他にもアグー豚にはトンカツやステーキなど美味しい食べ方がたくさんあるので、自分のお気に入りのアグー豚料理を見つけるのも沖縄旅行の楽しみ方の一つかもしれませんね。テビチ（豚足）やミミガー（耳皮）といった部位の料理も美味しいので、沖縄を訪れた際には是非アグー豚を食べ尽くしてみてください。

有名なイーフビーチの海開きは毎年4月上旬に行われ、島唄でお馴染みの「デイゴ」の花の盛りも春です。久米島のツアーはたくさん種類が出ているので、春休みの旅行先として候補に入れてみてもいいかもしれません。